Klikni jela naše kuhinje

O ovom kvizu

Naša kuhinja je slojevita kao nalazište. Donji sloj je mediteranski i rimski — hleb, ulje, vino i mahunarke; preko njega leži pet vekova osmanske trpeze, sa mlevenim mesom, tankim korama i loncem koji dugo krčka; a na vrhu je austrougarski sloj, sa pohovanjem, prezlom i slatkim testom. Iznenađuje koliko je od toga mlado: paprika je iz Amerike stigla tek u sedamnaestom veku i dugo se gajila kao ukras, kukuruz nešto ranije ali sporo, a krompir se probio tek u devetnaestom, uz otvoren otpor seljaka. Neka jela koja se danas smatraju najstarijima mlađa su od većine crkava u zemlji.